ホームページをリニューアルして、もう二年ほど経ったでしょうか | イタリアンは兵庫県、神戸市三宮のリストランテ ハナタニ | ブログ

ホームページをリニューアルして、もう二年ほど経ったでしょうか。

コロコロ変わる私の頭の中を、@remmy.37 に文章にしてもらいました。

今の自分が考えていること。
今のHANATANIが大切にしていること。

ホームページの始まりは、こんな文章になりました。

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混ざり合うけれど馴れ合わない神戸で、余白のある料理を。

にぎわう神戸の中心部から少し歩くと、北野の街にたどり着く。
世界中の観光客が訪れるメインストリートから一本西へ。
山に向かって伸びる、約400メートルのハンター坂がある。

坂道に沿って並ぶのは、老舗の珈琲店やビストロ、インド料理店、韓国料理店、イタリアン。
さまざまな文化を背景に持つ個性的な店が軒を連ねる。
観光地のすぐそばにありながら、子どもたちが家路につく、日々の暮らしも流れている。
そんなハンター坂の途中に、リストランテ ハナタニがあります。

それぞれがそれぞれのままで、ひとつの街をつくっている。
近すぎず、遠すぎず。ひとことで説明しきれないところに、神戸の面白さがあるのかもしれません。

すべてを説明しきらず、食べる人の中に何かが残るように。
神戸の街のように、料理にも余白と余韻を。

神戸北野・ハンター坂 リストランテ ハナタニ

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現在のHANATANI。

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