『食感』 | イタリアンは兵庫県、神戸市三宮のリストランテ ハナタニ | ブログ

『食感』

料理は、味だけでは完成しません。

筋肉質な明石蛸。

粘りのある八代オクラ。

軽やかな葉野菜。

この一皿で大切にしたのは、

味を重ねることではなく、
食感を重ねること。

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