ギリギリセーフ | イタリアンは兵庫県、神戸市三宮のリストランテ ハナタニ | ブログ

ギリギリセーフ

明日から3月メニュー

たった今、完成しました

一応、コースの3品目には少しコンセプトが

ありまして

3種類以上の食材をつかい

それぞれを適切に調理し

食材同士の焦点を合わすのみで構成

極力、ソースやドレッシングは使わない

なのでバランスが崩れれば

なんのこっちゃ？

な料理になります

今月も無事完成しました

サクラマス、ホワイトアスパラガス、てんたん

と『塩』←@tenpien
(ここかなり大事)

明日から宜しくお願いします

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