年内最後のイベント | イタリアンは兵庫県、神戸市三宮のリストランテ ハナタニ | ブログ

年内最後のイベント

以下、キッシーより🔥　
(インスタ文字制限ギリギリの長文🤣)
↓
【イベント開催のお知らせ】
神戸 三ノ宮でスペシャルコラボディナー！

リストランテ ハナタニ　　　　×　　久米桜酒造              ×　　　al Covo
リストランテ ハナタニの度を越えて気合の入った料理、鳥取どころか日本を代表するファンキー日本酒、人生を変えるような経験になる(かもしれない)ナチュラルワイン！

贅沢すぎる３つを同時に楽しむ一夜限りのコラボです。

この日のために用意した山陰の食材を花谷さんが特別に調理してくれる一皿も準備しています。
内容としてはかなり面白い(おかしい？いや、ぶっ壊れたと言いますか、、)と思いますよーーー！！！

私アル・コーヴォの岸本と花谷さんの付き合いの始まりは2012年。

ナチュラルワインの黎明期、2010年に初めてのフェスティヴァンが開催され、2011年にヴィナイオッティマーナが始まりました。

震災後の厳しい状況下の中、少しでも被災地の力になればと積極的な募金活動が行われ、ワインを愛する人たちの善意が全国に広がっていきました。
そのときに繋がった飲食店や酒販店、愛好家の輪が、ナチュラルワインを広め、浸透させてきたことは間違いがない事実です。

まだ若かったインポーターたちの挑戦が10年以上の時間をかけ実を結び、造り手、輸入元、酒販店、飲食店、愛好家がワンピースとなった瞬間があったのでした。
そんな時代にVini Japon 2012というイベントが大阪で開催されました。5社のインポーターが協力してワインの造り手たちを日本に呼び、愛好家たちとワインや食事を楽しむ催しです。

そこにまだオープンしたばかりの花谷シェフが参加したことが仲良くなるきっかけだったと思います(たぶん)。その後一緒にLiberoというイベント元町をやってから、ついにはヴィナイオッティマーナ2015を神戸市中央区のKIITOで開催！15造り手(イタリア人28名)、来場者562名！お互い無茶してきましたね(笑)！花谷シェフ！

僕がヴィナイオータに勤務していたときに何回か一緒にコラボ会をやっていますが、今回は鳥取から久米桜酒造の三輪杜氏をお呼びしての3人でのコラボということで、テンションあがります！

久米桜のお酒は、今は日本では台風の目、新時代を切り開く革命的なお酒をリリースしている酒蔵です。三輪杜氏のお酒は、ハナタニでも出していますが、造っている本人から話を聞きながら飲むと本当にホントウに楽しいので！どうぞご期待ください！

アル・コーヴォからは、僕たちと共に歩んできた造り手たちのワインだけでなく、新たな若者たちのワインも飲んでいただきます！そしてもちろん、バックヴィンテージもご用意いたします！十分な熟成期間を待って待って待って、ようやく華開いてきたナチュラルワインの真の味わいをお楽しみいただきます！
ということで、三者三様に盛り込みますので、どっから見てもやりすぎな内容で臨みます！！！
『山ノ港(ヤマノミナト)』
ハナタニ、久米桜、アル・コーヴォの共通点として、港町から少し離れた山に位置しているところが挙げられます(そして同世代)。

それぞれ「人と人が行き交う港」みたいな場所を運営しているので、山にある港、と名付けました。

一期一会の出会いと別れ、その中に小さな本質を込めて、諦めずに伝えていく会をやります！
花谷シェフの料理を食べながら、目の前に必ずワインと日本酒が並んでいる状態です(もちろん量は調整します)。

ご自身の身体と感覚を総動員して、この未知のコラボをご体感いただければと思います！

日時：2025年11月30日(日)
昼の部：12:00スタート(15:00頃終了予定)

夜の部：18:30スタート(21:30頃終了予定)

会費：各部￥25,000(料理、ワイン、税込)/お一人様
場所：リストランテ ハナタニ兵庫県神戸市中央区中山手通1₋27－12 富士産業ビル 1F@hanatani1207JR「三ノ宮駅」徒歩11分阪急「神戸三宮駅」徒歩11分

申し込み：インスタグラム @al_covo_vino　プロフィール欄のリットリンクまたは申し込みフォーム：https://forms.gle/6HPGnqJakGxnu6gt8※必ずご予約をお願いいたします
もしくは、リストランテ ハナタニにお電話にて(0782425778)
＜ノンアルコールについて＞ワインと日本酒がメインのイベントでもありますので、基本的にノンアルコールの提供はありません。深い事情があってどうしてもという方はご相談ください。

＜アレルギーポリシー＞出来る限る対応させていただきますが、その料理を根底から覆すような変更の場合は別のお料理が用意できない場合がありますのでご理解ください。

＜キャンセルポリシー＞食材の仕入、事前準備の関係で、心苦しいのですが、キャンセル料を設定させていただきます。

2～7日前のキャンセルはキャンセル料50％、当日のキャンセルに関しましては100%を頂戴いたします。

もし急遽ご都合が合わなくなってしまった方は、是非代わりの方をお探しください！

お申込みお待ちしております！